Plus de 20 ans
de plaisir dans la cuisine

BOKADO est une entreprise qui a consacré toute une vie à la haute gastronomie.

Elle est née à Saint-Sébastien (1996), dans une ville où la cuisine a l’importance et la transcendance que nous connaissons tous, de la main de gestionnaires de projet pionniers et moteurs convaincus de la cuisine miniature.

LE GROUPE s’est spécialisé dans la gestion et la réalisation de toute sorte d’événements, mariages et restaurants dans le cadre d'une alternative gastronomique de haute gamme, disposant, pour toute l'organisation de ces événements, d'espaces de gestion exclusive comme de sous-traitance.

Un département consolidé de logistique et un enjeu permanent d’une politique déterminée de r+d+i, nous permet d'affronter les défis les plus exigeants et d'avant-garde, faisant de l'amélioration continue l'outil principal de notre philosophie d'entreprise

Services

Des services pour l’événementiel et la restauration basés sur une bonne gastronomie.

Notre cuisine

"La cuisine basque, actuelle, moderne, mais avec du bon sens. Dynamique et équilibrée, pour pouvoir profiter plus et mieux…et surtout une cuisine honnête qui a une âme"

Divisions d’affaire

Depuis sa création, le Groupe Bokado n’a cessé d’évolué et de s’accommoder à tout moment aux nouvelles exigences du marché. Sa présence dans différents domaines est l’une des clés de son succès ; c’est pourquoi aujourd’hui, Bokado est beaucoup plus qu’un traiteur ou une entreprise de catering ; Bokado, c’est San Telmo, c’est Mikel Santamaría, c’est Arzak Bokados, c’est Événements et aussi Fast+Good. Ces divisions sont la preuve que l’entreprise se réinvente jour après jour pour offrir le meilleur d’elle-même à chaque client.

L’équipe

Jose Mª Pikabea depuis la présidence, Jesús Santamaría depuis la Direction Générale et Mikel Santamaría comme Chef de Cuisine et Responsable du Département R&D, sont aux commandes et fixent les règles de ce projet, entourés d’une équipe qui travaille, pense et sent la cuisine d’une façon bien spéciale.