Taldea
Bokado Taldea pixkana joan da finkatzen, sortu zen une beretik, goi-mailako sukaldaritzaren merkatuan eta formatu ezberdinetan. Urtetik urtera hazten joan da, eta ikusi besterik ez dago, alde horretatik, zer-nolako proiektuetan egin duen lan munduko sukaldaririk onenen bitartez, halaxe baitira Juan Mari Arzak eta Martín Berasategui.
Bokado Taldeak hasiera-hasieratik egin du negozioa dibertsifikatzearen aldeko apustua orain den enpresa izatera iritsi arte. Eta bere baitan arlo ezberdinak biltzen dituen arren, guztiek dituzte hainbat ezaugarri komun: kalitatezko gastronomiarekiko begirunea, etengabe berritzeko gogoa eta merkatu berrien eta beste herrialde batzuetara hedatzearen alde egindako apustua.
Sukaldean Aitor Santamaria
Espazio interaktibo bat, non miniaturazko sukaldaritzak, tradizioak eta platereko edo euskal-sushiko berrikuntzak, alternatiba eta primizia gisa; koktel-fantasiak, pintxo klasikoak edo egile-pintxoak eta ezusteko eszenikoak, guztien gustuko aisialdi gastronomikoa eta girokoa bermatzen duten.
Jasangarritasunarekin eta ingurumenarekin konprometitua, egingarriak gara, eta gure berehalako produktu-salmenta eta ekoizlearekiko errespetua sukaldaritza-formatuetako elaborazio sinpleen zerbitzura daude, eskaerarekin bat datozenak, denboraldi bakoitzeko gustu desberdinei arreta handia eskaintzen dietenak, berritzailea eta ausarta izateaz gain.
Info +:
sukaldeanaitorsantamaria.com
Kontaktua:
reservas@sukaldeanaitorsantamaria.com
Erreserba:
(+34) 943 56 39 02
Ke Comer
Jatetxeez eta ohiko catering zerbitzuaz gain, Ke Comer zerbitzua ere eskaintzen dugu. Ezin hobea ekitaldi eta ospakizun informalagoetarako, non gure bezeroek etxez etxeko eskaerak egitearen erosotasuna izango duten. Online salmentaren bidez, azkar batean, Bokados Para Llevarren eskaintzen ziren pintxoak enkargatzen dira, baita beste erreferentzia batzuk ere, hala nola Euskal Sushi (sushi made in Euskadi), A la carta (jatetxean bexala, baino etxean), Lacteo baratzea (gazta hoberenak) eta askoz gehiago. Sartu gure webgunean, begiratu eta gustu guztietarako eskaintza duzula ikusiko duzu.
Aliantzak
Beti izaten da positiboa batzea gauzak hobeto egiteko.
-
Arzak Bokados
Arzak Bokados ibilbide luze eta aditu baten emaitza da, eta bertan bat egin dute Juan Mari Arzakek, munduko chefik onenetako batek, eskaintzen duen zehaztasun profesionalak eta gogobetetasunak eta sektorean puntako enpresa den Bokadok, biek batuta orain arteko bideari jarraipena emateko. Arzak Jatetxearen kalitate gastronomiko eztabaidaezinaren eta Bokado Taldeak antolatutako ekitaldien kalitatearen eta ahalmenaren arteko sinergiak bultzatuta jarri dugu abian Arzak Bokados.
-
Bokado & Real Sociedad
Bokado Taldea eliteko kirolaren munduarekin lotzen duen hitzarmen nagusietako bat orain dela 12 urtetatik lehen mailan jokatzen duen Donostiako Errealarekin duen konpromisoa da. Taldearen babeslea eta hornitzailea izanik, Bokado arduratzen da Anoeta estadioko barra guztietako eta palkoetako catering zerbitzuaz, ekitaldi eta ospakizun garrantzitsuenez, bi taldeetako ordezkariek egiten dituzten otorduez eta goiko taldearen eguneroko elikaduraz.
-
Bokado Donostiarra
Kirol akimenak babestearen printzipio horri jarraituz, Bokado taldeak aliantza bat ezarri du Donostiarrarekin, Gipuzkoako hiriburuko traineruen klubarekin.
Sektorean dugun esperientzia luzea eta kontrastatua kontuan izanik, Donostiarrako arduradunek konfiantza osoa jarria dute Bokadoren zerbitzu profesionaletan, ospatzen dituzten ekitaldi sozial eta inaugurazio nagusiak zerbitzatu eta antolatzeko.
Nazioartea
Bokado Taldeak hasiera-hasieratik egin du negozioa dibertsifikatzearen aldeko apustua orain den enpresa izatera iritsi arte. Eta bere baitan arlo ezberdinak biltzen dituen arren, guztiek dituzte hainbat ezaugarri komun: kalitatezko gastronomiarekiko begirunea, etengabe berritzeko gogoa eta merkatu berrien eta beste herrialde batzuetara hedatzearen alde egindako apustua.
Bokado Taldea eskarmentu handiko enpresa da, eta horri esker edozein zerbitzu eta aholkularitzari egin diezaioke aurre munduko edozein lekutan.
-
-
Ongietorria ematen diegu munduko edozein tokitan gure kultura eta gastronomia ezagutzeko prest dauden guztiei, eta gure catering zerbitzua ez ezik ospatu nahi duten ekitaldia goitik behera antolatzeko zerbitzua ere eskaintzen diegu.
Bokado Ezkontzak
Batez ere bazkari-afariak eta koktelak antolatzen ditugu, baina bereziki ezkontzak, eta zerbitzu integrala eskaintzen dugu. Catering zerbitzua behar den tokira mugitzen da, eta gure gastronomia eta zerbitzua eskaintzeko etxalde ezberdinak ditugu.
Ekitaldiak & Catering
Bokado taldea sortu zenetik, era guztietarako ekitaldi eta ospakizunetarako miniatura-sukaldaritza jarri dugu gure bezeroen zerbitzura, zehaztasunik txikiena ere zainduta.
Sail honek gure enpresaren baitan duen garrantzia bezeroek era guztietako ekitaldi eta ospakizunetarako gugan jarri duten konfiantzaren emaitza baino ez da. Bokado Ekitaldiak sailak eskaintzen duen zerbitzuak nortasun propioa du, eta zapore berezia eskaintzen du tratuan nahiz emaitzan.
Ekoizpen-teknika berriak etengabe ikertu eta esperimentatu izanari esker eta logistika menderatu izanari esker lortu da Bokado Taldea dibertsifikatzea eta globalizatzea.
Ospakizun bereziak antolatzeko gune ezberdinak jartzen ditugu gure bezeroen eskuera, eta, gainera, sukaldaritzan dugun eskarmentua eta ekitaldietarako logistika eskaintzen ditugu ezkontzetarako eta bestelako ospakizunetarako.
Lantaldea
Jesus Santamariak, Lehendakaritzatik, Joseba Arriagak, Zuzendaritza Nagusitik, eta Mikel Santamaríak, sukaldeburu eta I+G Sailaren arduradun moduan, markatzen eta zuzentzen dituzte proiektu honen jarraibideak, sukaldaritza modu berezian lantzen, pentsatzen eta sentitzen duen lantaldeak lagunduta.
Zuzendaritza
-
Jesús Santamaría
Lehendakaria
-
Joseba Arriaga
Zuzendari Nagusia
-
Mikel Santamaría
Sukaldeburu exekutiboa
Lantaldea
-
Aitor Santamaría
R&D Arduraduna
-
Oscar Rey
Logistika Arduraduna
-
Maider Serrano
Giza Baliabideako Arduraduna
-
Idoia Vidaurre
Directrice Administration
-
Miren Cuenta
Directrice Administration
-
Arantza Aizpurua
Directrice Administration
-
Pablo Elorza
Finantza Arduraduna
-
Juan Amoroto
Purchasing Manager
-
Santiago Soguero
Bokado arduraduna
-
Jon Santamaria
Ekitaldietako gerentea
-
Izaskun Larruskain
Bokado Taldeko Zerbitzu Arduraduna
-
Patricia Zudaire
Ekitaldietako gerentea
-
Leire Sánchez
Bokado Bizkaiako arduraduna
-
Idoia Blanco
Ekitaldietako gerentea
-
Andrea Goñi
Ekitaldietako gerentea