El grupo

De manera progresiva, Bokado Grupo se ha ido consolidando, desde su creación, en el mercado de la alta cocina en sus diferentes formatos. Año tras año, ha ido creciendo, y la mejor prueba de ello son los diferentes proyectos en los que ha trabajado de la mano de los mejores cocineros a nivel mundial, como Juan Mari Arzak o Martín Berasategui.

Desde el primer día Bokado Grupo ha apostado por la diversificación del negocio hasta convertirse en una gran empresa con diferentes áreas, aunque cada una es diferente, todas tienen algo en común: el respeto absoluto por la gastronomía de calidad y la constante reinvención que apuesta por los nuevos mercados y por abrirse puertas en otros países.

Bokado Mikel Santamaría

Desde su perfecta ubicación sobre el Aquarium y con vistas a la isla Santa Clara y a la Bahía de la Concha de San Sebastián, Mikel Santamaría trabaja cada día con el fin de soprender al paladar con productos de primera calidad, para elaborar platos de sabor tradicional pero con un aspecto moderno y cosmopolita. No solo nos sorprenderá con el sabor de sus platos si no que también la vista también será complacida.

Bokado San Telmo

En el año 2011, el Museo de San Telmo, ubicado en el corazón de la Parte Vieja de San Sebastián, reabrió sus puertas al público después de una gran remodelación. Bokado Grupo se hizo cargo del bar de este museo, retomando así la filosofía de Oñatz, centrada en el menú elaborado a base de cocina en miniatura.

Aprovechando su ubicación, dentro de uno de los museos más importantes de nuestro país, Bokado San Telmo también se crea con el fin de desarrollar un espacio gastro-cultural en el que el I+D sea uno de los protagonistas, lo que nos lleva de nuevo a los orígenes en Oñatz.

Alianzas

Sumar para mejorar siempre es positivo.

Internacional

Desde el primer día Bokado Grupo ha apostado por la diversificación del negocio hasta convertirse en una gran empresa con diferentes áreas, aunque cada una es diferente, todas tienen algo en común: el respeto absoluto por la gastronomía de calidad y la constante reinvención que apuesta por los nuevos mercados y por abrirse puertas en otros países.

La experiencia que tiene Bokado Grupo a sus espaldas le otorga la capacidad necesaria para hacer frente a cualquier servicio y asesoramiento sin importar la parte del mundo en la que se lleve a cabo.

Bokados para llevar

Además de los restaurantes y el servicio de catering habitual, ofrecemos también el servicio Bokados Para Llevar. Perfecto para eventos y celebraciones más informales, donde nuestros clientes gozarán de la comodidad de hacer pedidos a domicilio e incluir camareros para sus fiestas si así lo desean. Mediante la venta online, de una forma rápida, se encargan los pintxos que se ofertan en Bokado San Telmo y también los que pueden degustarse en las mejores barras de San Sebastián.

Bokado Bodas

Principalmente nos dedicamos a organizar eventos como banquetes y cócteles, pero sobre todo bodas, ofreciendo un servicio integral. Como catering, nos desplazamos a donde haga falta ofreciendo nuestra gastronomía y servicio, además de disponer de diferentes fincas para ello.

Eventos & Catering

Desde la creación del Grupo Bokado, hemos puesto al servicio de nuestros clientes la alta cocina en miniatura para todo tipo de eventos.

El peso que tiene este departamento dentro de nuestra empresa es el resultado de la confianza que nuestros clientes han depositado en nosotros para todo tipo de eventos y celebraciones. Cuidando hasta el más mínimo detalle, Bokado Eventos ofrece un servicio con personalidad propia, aportando un sabor especial, tanto en el trato como en el resultado.

La constante investigación y experimentación de nuevas técnicas de producción, y el dominio de la logística ha permitido la diversificación y globalización del Grupo Bokado.

Ponemos a disposición de nuestros clientes diferentes espacios en los que celebrar sus momentos más especiales, así como nuestra experiencia en cocina y logística de eventos para la celebración de bodas y otras conmemoraciones.

Espacios:

Empresas privadas
Palacio Miramar
Museo San Telmo...

El equipo

Jose Mª Pikabea desde la presidencia, Jesús Santamaría desde la Dirección General y Mikel Santamaría como Jefe de Cocina y Responsable del Departamento de I+D, lideran y marcan las pautas de este proyecto rodeados de un equipo que trabaja, piensa y siente de una manera especial su cocina.

Dirección

El equipo